استفاده از دستگاه روغن گیری زیتون، فرایندی پیچیده است و نیازمند رعایت نکاتی است. دستگاه روغن گیری زیتون، مهم‌ترین دستگاه برای تولید روغن با کیفیت و سالم است، اما برای استفاده بهینه و اصولی از آن و دستیابی به عملکرد بهتر، باید روش‌های نگهداری از آن را بلد باشید و رعایت کنید. رعایت تمام این نکات عمر مفید و عملکرد بهینه دستگاه شما را تضمین می‌کند. برای آشنایی با اصول نگهداری و تعمیر دستگاه‌های روغن گیری زیتون با زیتون کاران میهن که نمایندگی رسمی شرکت Mori-tem در ایران و عراق است، همراه باشید.
نگهداری و تعمیر تخصصی دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون (بررسی اجزا دستگاه)
دستگاه های روغن گیری زیتون از سه بخش مکانیکی، الکترومکانیکی و برقی تشکیل شده‌اند که هرکدام نیاز به سرویس دوره‌ای خاصی دارند. زیتون کاران میهن در این راهنمای تخصصی، به بررسی قطعات دستگاه روغن گیری زیتون و روش‌های نگهداری آن‌ها می‌پردازد.
جا بلبرینگی (گلدانی بلبرینگ)
جا بلبرینگی یکی از مهم‌ترین قطعات دستگاه روغن گیری است که با روغن واسکازین کار می‌کند. برای جلوگیری از ساییدگی بلبرینگ‌ها، هر 3 ماه باید روغن آن را تعویض کنید. برای تعویض روغن جا بلبرینگی دستگاه روغن گیری زیتون مراحل زیر را طی کنید:
- ابتدا پیچ بالایی مخزن و سپس پیچ پایینی مخزن روغن را باز کنید.
- واسکازین فرسوده را به طور کامل تخلیه نمایید.
- پیچ پایینی مخزن روغن را ببندید و سپس روغن واسکازین جدید را داخل محفظه بریزید.
- پیچ بالایی را ببندید و از از عدم نشتی روغن اطمینان حاصل کنید.
گیربکس
گیربکس‌ها داخل دستگاه‌های روغن گیری نصب می‌شوند که به دلیل کیفیت بالا، واسکازین داخل آن‌ها، هر 3-4 سال به تعویض نیاز دارند. علائمی مانند ایجاد صدای غیرعادی (قرچ‌قرچ) هنگام کار و کاهش نرمی حرکت مکانیزم‌های تحت فشار نشانه‌هایی از نیاز تعویض واسکازین هستند.
ماردون و توپی
ماردون قطعه‌ای حلزونی شکل است که روی بازوی دستگاه نصب می‌شود و وظیفه فوروارد دانه‌های روغنی به سمت محفظه پرس را به عهده دارد. این قطعه پس از 2-3 سال نیاز به پولیش کاری دارد.
توپی نیز قطعه‌ای است که باعث تحمل فشار ناشی از دستگاه می‌شود.
خوردگی و سایش در هر کدام از این قطعات وابسته به نحوه استفاده از دستگاه است اما بازرسی سالانه و تراشکاری در صورت نیاز را توصیه می‌کنیم.
تجهیزات برقی
موتور الکتریکی، تابلو برق و سنسورهای دما و فشار، تجهیزات برقی این دستگاه‌ها هستند که نیاز به سرویس‌های دوره‌ای در زمان‌های مشخص دارند.
راهنمای جامع نگهداری و تعمیر دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون
برای اینکه دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون شما همیشه با حداکثر راندمان کار کنند و عملکردی بهینه ارائه کنند، نیاز به نگهداری منظم و تعمیرات به‌موقع دارند. در ادامه مهم‌ترین نکات نگهداری و تعمیر این دستگاه‌ها را بررسی می‌کنیم.
نگهداری اصولی دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون
برای نگهداری اصولی از دستگاه‌های روغن گیری زیتون، نکات زیر را رعایت نمایید.
تمیزکاری روزانه دستگاه
دستگاه‌های روغن گیری زیتون باید هر روزه بعد از استفاده به صورت منظم تمیز شوند. تخلیه کردن باقیمانده برگ، پوست و تفاله‌های زیتون از مخزن، شستشوی فیلترها و توری‌ها با آب گرم و مواد شوینده غیر خورنده و مخصوص و خشک کردن کامل قطعات برای جلوگیری از زنگ‌زدگی بعد از شستشو از مهم‌ترین موارد در تمیزکاری روزانه دستگاه‌های روغن گیری زیتون هستند.
روغن‌کاری و سرویس دوره‌ای
بررسی سطح روغن واسکازین بلبرینگ‌ها و سایر قسمت‌های دستگاه و بررسی دوره‌ای تسمه‌ها و سفت کردن آن‌ها و پیچ‌ها از دیگر نکات اصولی در نگهداری دستگاه‌های روغن گیری زیتون هستند.
کنترل دما دستگاه در فرایند روغن گیری
جلوگیری از افزایش بیش از حد دستگاه‌های پرس سرد و کالیبراسیون سنسورهای دما و فشار در پروسه نگهداری دستگاه روغن گیری زیتون از اهمیت بالایی برخوردار است.
نگهداری از الکتروموتور و سیستم برقی
بررسی اتصالات و سیم‌ها برای جلوگیری از اتصالی آن‌ها، تمیز کردن فن‌های خنک‌کننده موتور پیش از استفاده از آن برای روغن گیری زیتون برای عملکرد مطمئن و بدون مشکل ضروری است.
مراقبت اصولی در فصل‌های تعطیلی
مراقبت اصولی از دستگاه‌های روغن گیری زیتون در فصل‌های تعطیلی کارخانه یا کارگاه بسیار حائز اهمیت و حیاتی است. تخلیه کامل روغن و آب از مخزن دستگاه، پوشاندن دستگاه برای جلوگیری از نفوذ گردوغبار و قرار دادن دستگاه در محیط خشک و دور از رطوبت از جمله روش‌های مراقبت اصولی در فصول تعطیل روغن گیری هستند.
راهنمای جامع تعمیرات تخصصی دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون
دستگاه‌های روغن‌گیری از سه بخش اصلی تشکیل شده‌اند که هرکدام نیاز به مراقبت ویژه دارند و اگر نیاز به تعمیر داشته باشند، علائمی از خود نشان می‌دهند.
سیستم انتقال قدرت
این بخش که مسئول حرکت دستگاه است، بیشترین خرابی‌ها را دارد. معمولا بعد از 5000 ساعت کارکرد نیاز به تعویض قطعاتی مثل کوپلینگ‌ها است. هر ماه باید روغن گیربکس را چک کنید و اگر کدر شده باشد، باید توسط نیروی متخصص تعویض شود. همچنین بهتر است هر شش ماه یکبار میزان لرزش دستگاه را با دستگاه‌های مخصوص اندازه بگیرید.
سیستم پرس و جداسازی
صفحات پرس و توری‌های دستگاه بعد از مدتی کارکرد فرسوده می‌شوند. اگر دیدید روغن کمتری از قبل گرفته می‌شود، وقت تعویض توری‌ها رسیده است. هر سه ماه یکبار باید صفحات پرس را تمیز کنید و فشار دستگاه را تنظیم نمایید.
سیستم کنترل الکترونیکی
این بخش مغز دستگاه است. سنسورهای فشار و دما بعد از یک سال کارکرد، دچار مشکل می‌شوند. بهتر است سالی یکبار توسط متخصص کالیبره شوند. اگر دستگاه به درستی روشن نمی‌شود یا ارقام نمایشگر اشتباه است، اول فیوزها و اتصالات برقی را چک کنید.
چند نکته برای عمر طولانی دستگاه روغن گیری زیتون
- همیشه از روغن‌های باکیفیت برای دستگاه روغن گیری زیتون استفاده کنید.
- بعد از هر بار استفاده، باقیمانده روغن و تفاله‌ها را تخلیه کنید.
- در محیط‌های مرطوب، بیشتر مراقب قسمت‌های فلزی باشید و تا حد امکان از قرار دادن طولانی مدت دستگاه در رطوبت جلوگیری نمایید.
- هر شش ماه یکبار یک بررسی کامل توسط تکنسین انجام دهید.
- اگر دستگاه صداهای غیرعادی می‌دهد یا روغن‌گیری آن کم شده، سریعا آن را خاموش کنید و با متخصص تماس بگیرید.
جمع‌بندی
با رعایت اصول نگهداری و تعمیر دستگاه‌های روغن‌گیری زیتون، می‌توانید علاوه بر افزایش راندمان تولید، عمر مفید دستگاه‌ها را تا چند سال افزایش دهید. همانطور که اشاره کردیم، توجه به سه بخش اصلی سیستم انتقال قدرت، واحد پرس و سیستم کنترل الکترونیک، همراه با سرویس‌های دوره‌ای 3 ماهه و بررسی‌های سالانه، از خرابی‌های پرهزینه جلوگیری می‌کند.
برای اطمینان از استفاده بهینه از دستگاه‌ها و دسترسی به قطعات اورجینال، شرکت زیتون کاران میهن به عنوان نماینده انحصاری شرکت Mori-Tem در ایران و عراق، با تیم فنی مجرب آماده ارائه خدمات تخصصی، آموزش اپراتورها و فروش دستگاه‌های روغن گیری زیتون با گارانتی ضمانت است. این مرکز با بهره‌گیری از دانش روز و تجهیزات پیشرفته، همراه مطمئنی برای صنعتگران حوزه تولید روغن زیتون در منطقه است.
بعدی