دستگاه فیلترینگ دارای سینی‌هایی با جنس فولاد ضد زنگ برای انتقال روغن زیتون از دستگاه دکانتر است. روغن داخل سینی به وسیله‌ی یک پمپ مکیده شده و به مخزن فیلترینگ صفحه‌ای فرستاده می‌شود.